tamarillo-solanum betaceum-tomate en arbre-Cyphomandra betacea 

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Fructifiant de la fin de l'automne au début de l'hiver, les fruits rouge rubis en forme d'oeuf de cette légendaire solanacée sont définitivement plus sucrés que ceux de la tomate.

 Aussi, les tamarillos peuvent être mangés crus, cuits, grillés, mis en conserve, hachés dans des salades, préssés pour faire des boissons ou des sorbets, transformés en pickles,  en vins ou en délicieuses confitures ou gelée de fruits - je crois que c'est à peu prés tout...


Bien que ceux-ci soient originaires d'Amérique du Sud, c'est en Nouvelle-Zélande qu'il est devenu une culture très populaire.


Cyphomandra betacea pousse à un rythme stupéfiant et ressemblera rapidement à un petit arbre.
Potentiellement, il peut atteindre 4 m de haut, mais sa rusticité relative lui permet rarement d'exprimer toute sa vigueur.


Faites-le pousser dans un grand bac, un peu comme un agrume, cela vous permettra de l'hiverner et de le voir se renforcer années après années car c'est une superbe plante vraiment élégante à l'exotisme irrésistible.


 Si il peut être cultivé à l'extérieur, un gel, meme faible, aura des conséquences, à minima, sur son esthétisme !

Quelque soit votre choix, assurez-vous qu'il est dans un substrat bien drainé pour éviter tout excés d'eau.

Des grappes de fleurs blanches apparaitront, semblables aux fleurs de pomme de terre, les fruits autofécondés en forme d'oeuf se développent ensuite.


Un arbre seul peut produire plusieurs centaines de fruits à différents stades de maturation, s'étalant sur plusieurs mois. 

Le fruit de la tomate en arbre est mur quand il tire vers un rouge sombre et qu'il vous tombe dans la main.