lippia dulcis-herbe à sucre des aztèques

herbe-à-sucre

Bien plus facile que la stevia, que j'ai renoncé à produire tant elle est capricieuse, lippia dulcis offre un gout tout aussi sucré (quoique plus camphré) pour une culture définitivement plus simple.

la plante à sucre des aztèques est une plante à croissance rapide d'Amérique centrale avec un feuillage aromatique et carrément décoratif, portant de courtes et petites fleurs blanches.

 Les feuilles ont une saveur incroyablement sucrées, consommées dans des salades, utilisées pour sucrer le thé et d'autres boissons ou, comme les racines de réglisse, juste mâchées. 

Bien qu'il ne soit pas franchement rustique, on la conserve assez facilement comme on le ferai de pelargoniums.

Une préférence pour le plein soleil, les terres légères et les situatuon abritée.