Peperomia congona-poivre-cannelle

congona-epice-cannelle

Peu connue, le congona est une plante-épice trop peu utilisée.

Un gout puissant poivré mais sans le piquant, suivie d'une bouffée irrésistible de cannelle, c'est un condiment sud-américain qui ouvre à de nombreuses interprétations culinaires. Une à deux feuilles suffisent à parfumer un plat ou une boisson aussi les populations scandinaves accros à la cannelle l'on vite adopté.

Son sympathique aspect de crassulacée en fait une plante idéale pour la culture en pot.

Si l'extérieur et le plein soleil lui est bénéfique, il faut éviter le gel et il est vrai que l'on peut tout à fait la garder à l'intérieur si les conditions de lumière sont optimales.

terreau ultra drainant; en pot haut de  80 cm.