RUBUS OCCIDENTALIS-FRAMBOISE NOIRE

framboise-noire


Ces framboises à fruits noirs sont parfois connues sous le nom de  blackcap  aux États-Unis d'où elles proviennent.

Rubus occidentalis ou framboise noire fait actuellement l'objet d'une enquête en tant que nouveau superaliment. 

Les baies sont riches en acide ellagique, en anthocyanes et en antioxydants.
Il s'agit d'un arbuste à feuilles caduques atteignant 2 m. 

Parfaitement rustique ce rubus a des tiges épaisses qui se ramifient dans la deuxième ou la troisième année.

 elles peuvent être cultivées de la même manière que les framboises et fructifieront à la meme période. 
Le fruit est excellent soit directement sur la bete, soit cuit en tartes ou en conserve pour les longs mois d'hiver.
Un thé rustique peut également être préparé à partir des feuilles.