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mitsuba-cryptotaenia japonica (pourpre) 
persil japonais

Quotidiennement utilisé au Japon et en Corée comme légume dans les soupes, haché dans les crudités ou les sushis, cette vivace de 50 cm est un allier subtil des restaurateurs éclairés. 
Les tiges tendres une fois blanchies ont un goût souvent comparées à la coriandre.
une condimentaire à placer à mi ombre dans un sol frais de préférence.

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