cuisine- cuisine
MURE DE BOYSEN- rubus X boysenensis
Il existe des plantes qui sont de véritable légende, la mure de Boysen en fait partie.
À la fin des années 1920, un représentant de l'Office Agricole Américain est parti à la recherche d'une grande baie pourpre rougeâtre qui avait été cultivée dans la ferme de Boysen à Anaheim, en Californie .
Darrow et Knott un spécialiste local ont appris que les Boysen avait abandonné leurs expériences de culture plusieurs années plus tôt et avait vendu leur ferme.
Darrow et Knott un spécialiste local ont appris que les Boysen avait abandonné leurs expériences de culture plusieurs années plus tôt et avait vendu leur ferme.
Sans se laisser décourager par cette nouvelle, Darrow et Knott se sont dirigés vers l'ancienne ferme de Boysen, sur laquelle ils ont retrouvé plusieurs survivantes dans un champ étouffé par les hautes herbes.
Walter Knott a été le premier à commercialiser réellement la baie dans le sud de la Californie.
Il a commencé à les vendre à la ferme en 1932 et a rapidement remarqué que les gens revenaient sans cesse pour acheter ses grosses baies savoureuses.
Il a commencé à les vendre à la ferme en 1932 et a rapidement remarqué que les gens revenaient sans cesse pour acheter ses grosses baies savoureuses.
Lorsqu'on lui a demandé comment elles s'appelaient, Knott a répondu «c'est les mures des Boysens !», en hommage au fermier disparut.
Knott fit fortune et on peut aujourd hui visiter son parc d'attraction thématique....sur les mures.
C'est une muroise, obscure croisement de mures américaines sauvages et de framboises européennes peut etre...
Son gout est unique ! parfumé et très peu acide.
tartes, jus, confitures,,,,, la liste est sans fin.
rustique, à palisser, parfois 6 M.