cuisine
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hablitzia tamnoides-EPINARD DU CAUCASE
Quelle belle histoire que ce légume d'europe centrale oublié sauvé par des jardiniers scandinaves qui etaient fasciné par sa résistance au froid.
Et c'est vrai que ne craint pas les climats sub artique et cette grimpante proche du est un legume perpetuel qui revient plus gros chaque année.
crue ou cuit, le gout n'est pas ultra prononcé mais un bon assainement vous permettra d'en apprecié la finesse et de vous gorger d'oligo-élements.
installer le avec un bon drainage, à mi ombre et regardez le grimper pour une saison et rentrer dans sa coquille en novembre.